失敗しない！というか失敗のしようがない！！手作りコーヒーアイスクリーム～☆

今日はとっても濃厚で美味しいアイスクリームの作り方をご紹介しちゃいます。

絶対に失敗はありません！！

アイスクリームって？

そもそもアイスクリームとは何でしょう？

それは・・・


ズバリ！冷凍生クリームのことです。


レシピの大枠は至ってシンプル。


生クリーム＋冷凍＝アイスクリーム

という事なんですね。
だからとっても簡単です。

材料

今日はコーヒーアイスクリームなので、コーヒー味のホイップクリームを作ります。

・マリーム　１３０ｇ
・インスタントコーヒー　大さじ２
・砂糖　大さじ３
・お湯　大さじ６

はい！これだけです。

マリームってこれです。ご存じですか？
コーヒーとかにも入れる粉末ミルクです。
クリーミングパウダーっていうのかな？

今回はこちら、２６０ｇ入りのものを使用します。一度に半分の量を使用します。
脂肪分１/２の商品はホイップで失敗の可能性が出るのでNGです。

作り方

今回は生クリームの余りが少しあったので一緒に使うことにしました。

そして冷凍庫で冷やすだけ。途中かき混ぜる必要はありません。
３時間くらいでOKかと。


硬さはお好みでどうぞ～(#^^#)

頂きますm(__)m

あとは食べるだけ。

美味しいコーヒーMIXアイスになりました。

アイスクリームってこんなに簡単に作れるんですよ！！

甘さはお好みで調節してください。
コーヒーの量もビター好きなら多めに入れたほうがいいと思います。

ホイップが上手く出来ないなぁっていう時は、再度五分冷凍庫で冷やしてあげましょう。途端にモコモコのクリームに泡立てられるようになります。
ホイップの途中で濃厚すぎるなぁと思ったら牛乳や豆乳を大さじ１加えてクリームを緩くしてください。ホイップの途中なので冷たいまま投入です。

ただしクリームがあまり緩すぎるとシャーベットのようになってしまいます。
しっかりホイップしたクリームだと、溶けてもダラ～っとならず、もったりしています。
まるでハーゲンのアイスクリームみたいですよ(笑)

マリームは少々乱暴に扱ってもしっかり泡立ちますので、絶対に失敗しません。

マリームを使用するのに抵抗がある人は、もちろんマリームを使わず生クリームを泡立てても美味しいです。

いろんなアレンジを楽しんでください！！

次回はフローズンヨーグルトにしようかな～(#^^#)
↓

↓　ランキングに参加してます。ポチッとお願い！励みになりますm(__)m

人気ブログランキング