今日はとっても濃厚で美味しいアイスクリームの作り方をご紹介しちゃいます。
絶対に失敗はありません！！
アイスクリームって？
そもそもアイスクリームとは何でしょう？
それは・・・
ズバリ！冷凍生クリームのことです。
レシピの大枠は至ってシンプル。
生クリーム＋冷凍＝アイスクリーム
という事なんですね。
だからとっても簡単です。
材料
今日はコーヒーアイスクリームなので、コーヒー味のホイップクリームを作ります。
・マリーム １３０ｇ
・インスタントコーヒー 大さじ２
・砂糖 大さじ３
・お湯 大さじ６
はい！これだけです。
マリームってこれです。ご存じですか？
コーヒーとかにも入れる粉末ミルクです。
クリーミングパウダーっていうのかな？
今回はこちら、２６０ｇ入りのものを使用します。一度に半分の量を使用します。
脂肪分１/２の商品はホイップで失敗の可能性が出るのでNGです。
作り方
材料を全部入れて混ぜます。必ずお湯で溶かしてください。
ある程度混ざったら一旦ボールごと冷凍庫へ。五分くらい冷やし、またホイップ！！角が立つくらいしっかり持ったり泡立ててください！！
今回は生クリームの余りが少しあったので一緒に使うことにしました。
量がこのくらいだったので砂糖大さじ２を加えてホイップ！！
こちらもしっかり泡立てます。
うん、生クリーム！！！
コーヒークリームの上に生クリームを載せます。混ぜない！
こんな風にスプーンですくって、アイスクリームカップ（１００均で購入）に入れていきます。
そして冷凍庫で冷やすだけ。途中かき混ぜる必要はありません。
３時間くらいでOKかと。
硬さはお好みでどうぞ～(#^^#)
頂きますm(__)m
あとは食べるだけ。
美味しいコーヒーMIXアイスになりました。
アイスクリームってこんなに簡単に作れるんですよ！！
甘さはお好みで調節してください。
コーヒーの量もビター好きなら多めに入れたほうがいいと思います。
ホイップが上手く出来ないなぁっていう時は、再度五分冷凍庫で冷やしてあげましょう。途端にモコモコのクリームに泡立てられるようになります。
ホイップの途中で濃厚すぎるなぁと思ったら牛乳や豆乳を大さじ１加えてクリームを緩くしてください。ホイップの途中なので冷たいまま投入です。
ただしクリームがあまり緩すぎるとシャーベットのようになってしまいます。
しっかりホイップしたクリームだと、溶けてもダラ～っとならず、もったりしています。
まるでハーゲンのアイスクリームみたいですよ(笑)
マリームは少々乱暴に扱ってもしっかり泡立ちますので、絶対に失敗しません。
マリームを使用するのに抵抗がある人は、もちろんマリームを使わず生クリームを泡立てても美味しいです。
いろんなアレンジを楽しんでください！！
次回はフローズンヨーグルトにしようかな～(#^^#)
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